Umepasta está hecho de ume en escabeche (una superfruta japonesa) y hojas de shiso en escabeche.
El sabor potente, salado y ácido combina bien con el arroz, como salsa con sushi o como aderezo con ensaladas.
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Umepasta está hecho de ume en escabeche (una superfruta japonesa) y hojas de shiso en escabeche.
El sabor potente, salado y ácido combina bien con el arroz, como salsa con sushi o como aderezo con ensaladas.
Shoyu es una salsa de soja japonesa suave. Hecho de soja, trigo y koji (un hongo japonés único).
Elaborado en Japón según una receta antigua. Tiempo de fermentación: mínimo 12 meses.
Delicioso en sopa (miso), platos de fideos, ensaladas (de algas) y como salsa con sushi.
La calidad y prestigio del arroz de Calasparra son consecuencia de las características
de la zona donde se cultiva: la pureza de las aguas, la climatología del lugar,
la particular disposición de las pequeñas parcelas en zonas montañosas
y quebradas del río Segura y su afluente el río Mundo, la utilización de las semillas
seleccionadas y sobre todo el sistema de cultivo biológico, que no agota la riqueza del suelo.
Este arroz de sushi orgánico tiene un grano grande y redondo. Una vez cocido, la pegajosidad del arroz
es excelente para hacer deliciosos rollos de sushi. También delicioso en arroz frito, poké bowls o incluso
en postres.
Arroz semiintegral de cultivo biológico con denominación de origen Calasparra.
Calasparra está situada a 350 mts. sobre el nivel del mar. Desde el siglo XVIII se
cultiva el arroz en Calasparra. La situación, el entorno montañoso y la calidad del
agua de los cultivos (aguas de cabecera del Segura y el Mundo que proceden de
zonas montañosas)
Los sobanoodles son muy populares en Japón.
Están hechos 100% de trigo sarraceno y, por tanto, son 100% libres de gluten.
Están auténticamente hechos por un pequeño productor en Japón.