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Polenta Instantanea Bio 500 gr
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La calidad y prestigio del arroz de Calasparra son consecuencia de las características
de la zona donde se cultiva: la pureza de las aguas, la climatología del lugar,
la particular disposición de las pequeñas parcelas en zonas montañosas
y quebradas del río Segura y su afluente el río Mundo, la utilización de las semillas
seleccionadas y sobre todo el sistema de cultivo biológico, que no agota la riqueza del suelo.
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El Arroz Vaporizado (Parboiled) está parcialmente cocido con vapor de agua y posteriormente secado al vacío.
Este proceso ayuda a que el arroz contenga menos cantidad de hidratos de carbono que los otros arroces.
Gracias a esta característica, su cocción es más rápida que en la del resto de arroces ecológicos de Biográ
y siempre se mantiene al dente.
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Arroz semiintegral de cultivo biológico con denominación de origen Calasparra.
Calasparra está situada a 350 mts. sobre el nivel del mar. Desde el siglo XVIII se
cultiva el arroz en Calasparra. La situación, el entorno montañoso y la calidad del
agua de los cultivos (aguas de cabecera del Segura y el Mundo que proceden de
zonas montañosas)
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El arroz basmati (cultivado en India y Pakistán) blanco es uno de los más conocidos y consumidos del mundo.
Dentro de la sección de arroces ecológicos de Biográ, este tiene una textura más suelta y tersa
y un sabor muy ligero, seco y perfumado. Su grano es largo.