El jugo de zanahoria posee un alto contenido en Betacaroteno , un precurso de la vitamina A,
el cual se convierte en vitamina A en el organismo. Es considero esencial para el ciclo visual.
El Beta caroteno favorece también la pigmentación de la piel y actúa como antioxidante
a nivel celular.
Debido a su acción alcalizante, el jugo de zanahoria se considera como una fuerte excelente
para mantener el balance del pH corporal.