Ideal para endulzar aquellos alimentos que deseamos mantener su sabor, ideal en infusiones, yogurt y cuajadas.
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Espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7000 años
y es considerado el origen de todas las variedades de trigo actuales.
Tiene un ligero sabor dulzón muy agradable.
Respecto al trigo común, tiene un mayor nivel de proteínas,
minerales, vitaminas y oligoelementos.
Además, contiene los 8 aminoácidos esenciales.
El queso fermio pasa por un proceso que dura cuatro días: cuajado, moldeado, salado y oreo,
y después, se traslada a la cava de maduración donde se afina entre dos y cuatro semanas.
El trigo khorasan Kamut es un ancestro del moderno ''trigo duro'', originado hace miles
de años en la region de Egipto, en el fértil área entre los ríos Tigris y Eufrates.
Posee un agradable matiz dulce.
Rico en nutrientes, aporta energia y vitalidad a nuestro cuerpo.