El azúcar de coco es un tipo de azúcar que se obtiene por el calentamiendo del néctar de la flor del coco.
Tiene un ligero y delicioso aroma a caramelo y no sabe a coco.
Su poder endulzante es parecido al del azúcar blanco, por lo que es ideal para remplazar en las recetas que contienen azúcar o para endulzar el cafe.